Un ritorno all'origine è fisiologico
La nostra origine
All'origine della nostra ristorazione c'è la solidità della cucina, la capacità di saper scegliere i giusti ingredienti e sposarli tra loro.
All'origine della cucina c'è l'esperienza. Quella di chi crea, ma anche quella di chi assapora il piatto.
All'origine del piatto c'è un'idea, un sentimento, un'emozione che si vuole condividere.
All'origine ci sono passione e organizzazione. La dedizione nel fare le cose bene, come vanno fatte.
All'origine ci sei tu ed il tuo piatto.
Benvenuto all'Origine.
Menu
L'aperitivo
| Trentodoc Brut 2015 | Revì Pinot Nero, Chardonnay | Aldeno | 6 € |
| Bitter Spritz Aperol, Campari, Genziana, Prosecco, Ginger beer | 6 € |
| Mezcal Negroni Mezcal, Vermouth, Liquore Rabarbaro | 7 € |
| Verdant lady Gin, Chartreuse vert, Lime, Menta | 7 € |
| Don’s Special Daiquiri Rum Chiaro, Rum Scuro, Honey mix, Passion Fruit, Lime | 7 € |
L'antipasto
| Sgombro laccato con miele e aceto, gazpacho di cetriolo | 14 € |
| Seppia, pesca, sedano e lime | 16 € |
| Sarde, pomodorini ripieni di riso e patate | 12 € |
| Prosciutto di maiale nero allo stato brado, crescia al melone | 17 € |
| Vellutata di funghi alla vaniglia, porcini al timo e mandorle tostate | 14 € |
Il primo
| Corzetti, gallinella e pesto di rucola | 14 € |
| Tortelli di melanzane alla parmigiana | 13 € |
| Tagliolini, mazzancolle, burrata e strigoli | 16 € |
| Tortelli di pollo alla cacciatora, salsa di peperoni e maggiorana | 13 € |
Il secondo
| Spigola, giardiniera e salsa di fagiolini alla maggiorana | 18 € |
| Fish & chips, salsa greca | 16 € |
| Filetto e costine di maiale marinati alla senape, aceto di fragole e caponata | 15 € |
| Coscia di faraona, mela allo zafferano e agretti | 15 € |
Il dolce
| Ravioli di ananas e mela, gelato al latte di cocco e salsa di lamponi | 10 € |
| Il dolce della terra: tartufo nero, patate dolci e rape rosse | 11 € |
| Gianduia, salvia e gelato di cappuccino | 9 € |
| Ricotta al latte di mandorle, fragole allo zenzero e cialda al cacao | 9 € |
Ti aspettiamo all'origine
Contatti
Informazioni
Indirizzo
Via Paolo Garofoli 16 - Terni, 05100